Ingredientes (8 porções)
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1 e 1/2 kg peito de frango cozido temperado e desfiado
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1 kg aipim cozido e amassado
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Modo de preparo
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Primeiramente temperar e refogar bem o peito do frango, pois é ele o principal da receita. Eu geramente uso caldo, orégano, shoyu etc.
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Reserve-o após desfiá-lo.
- 3
Após o cozimento do aipim na panela de pressão você pode amassar com o garfo ou despejar a raiz com um pouco de água do cozimento no liquidificador, para facilitar o trabalho.
- 4
Em uma tigela ou bacia misture o aipim, o requeijão e o creme de leite até obter uma massa homogênea. Reserve
- 5
Em um refratário grande espalhe o frango desfiado no fundo.
- 6
Em seguida coloque a massa do aipim o alisando para ficar uniforme.
- 7
Cubra com os ovos ligeiramente batidos com um garfo.
- 8
Polvilhe com a farinha de rosca e o queijo ralado.
- 9
Como está tudo cozido, exceto os ovos, leve ao forno pré-aquecido apenas pra cozinhá-los.
- 10
Retire do forno, sirva normo, pois ele ainda dá uma endurecida.
- 11
Se for do gosto de cada um pode servir coberto com batatinha palha.
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