Ingredientes (6 porções)
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1 pacote de 500 g de lasanha pré-cozida
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3 embalagens de 300 ml de molho de tomate
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600 g, mais ou menos, de lingüiça toscana
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500 g de mortadela de chester (ou 300 g de blanquet de peru)
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Sal, orégano, salsa, cebolinha
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Tomate seco (opcional)
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Modo de preparo
- 1
O Molho:
Coloque os dentes de alho, bem picados e a cebola, também bem picadinha, em um pouco de óleo até dourar.
- 2
Coloque todo o molho de tomate, tempere-o com orégano, sal, salsa e cebolinha e acrescente leite para deixar mais líquido o molho e tirar aquele azedinho natural do molho de tomate. Reserve.
- 3
O Recheio:
Moa metade da mussarela no processador ou corte-a com faca nos menores pedaços possíveis.
- 4
Quanto mais picada ou moída a mussarela, melhor ela se derreterá e se espalhará. Reserve.
- 5
Retire a “pele” que envolve a linguiça toscana, frite-a e moa-a depois que esfriar.
- 6
Moa metade da outra metade da mussarela com a lingüiça toscana. Reserve.
- 7
Moa o outro quarto com a mortadela de chester (ou com 300 g de blanquet de peru). Reserve.
- 8
Montagem:
Em uma forma pirex, ovalada (usei a de 40 x 30 cm), coloque uma boa quantidade do molho (uns dois centímetros de altura), e logo a seguir a primeira camada da massa.
- 9
Em cima da primeira camada de massa coloque um tanto de molho e uma camada de mussarela moída com lingüiça toscana.
- 10
A seguir, é claro, outra camada de massa e em cima dela a mussarela com chester ou blanquet.
- 11
Acima da última camada de massa coloque o restante do molho e a camada de mussarela pura, ao qual se acrescenta, a gosto, o orégano.
- 12
No forno:
Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por mais ou menos meia hora ou 40 minutos.
- 13
Decorrido esse tempo, tire o papel alumínio e deixe por mais 10 minutos para dar aquela corada bonita, mas sem exagero para não queimar a mussarela.
- 14
Esse prato parece caro, mas rende muito, serve bem seis pessoas e o custo é menor que o de duas boas pizzas grandes.
