Ingredientes (4 porções)
- 2 xícaras de chá de arroz branco lavado e escorrido
- 1/2 tablete de caldo de carne dissolvido em 4 xícaras de água fervente
- Molho de soja (shoyu)
- Carne em cubinhos ou carne moída cozida
- 1 cenoura cortada em pedaços
- 10 vagem cotadas em pedaços
- Pimentão em pedaços
Modo de preparo
- 1
Em uma panela aqueça o azeite e doure o alho e a cebola, adicione o arroz, recheie, misturando para não grudar no fundo da panela.
- 2
Adicione o shoyu e o molho de tomate, misture.
- 3
Despeje a água já com o caldo de carne dissolvido (não use o tablete inteiro para não ficar salgado).
- 4
Em seguida, adicione os pedaços de carne, vagem, pimentão e cenoura.
- 5
Misture devagar.
- 6
Deixe cozinhar até que o arroz esteja "al dente". Se necessário, adicione mais água fervente para que o arroz fique no ponto ideal de cozimento.
Informações adicionais
Obs.: A carne deve ser temperada com sal, cominho e alho, devendo ser cozida ou grelhada antes de ser adicionada à mistura do arroz. Pode ser usado patinho moído, picanha, alcatra, filé ou contra-filé sem gordura. A carne pode ser substituida por frango (lavar o frango com limão antes de temperar). Decore com cebolinha ou salsinha.
