1h 30min
Ingredientes (8 porções)
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2 caixas de creme de leite ou 400 ml de creme de leite fresco
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Água até cobrir a a abóbora
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Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Na panela de pressão coloque a a abobora e o alho poró picado em rodelas.
- 2
Cubra com a aguá e coloque os caldos de galinha.
- 3
Deixe cozinhar até a abobora ficar bem macia (ponto de desmanchar).
- 4
Retire a abobora do fogão e bata ainda quente no liquidificador com todo o caldo.
- 5
Coloque o creme de volta na panela e deixe ferver até reduzir o volume.
- 6
Coloque o creme de leite.
- 7
Tempere a gosto.
- 8
Pode ser servida quente o fria.
- 9
Para dar um ar mais sofsticado a receita pegue Creme de leite fresco bata com um pouco de sal até obter um chantilly e sirva com o creme.
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