Name: Empadinha de Alho-Poró
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 4 colheres (sopa) de azeite; 4 talos de alho-poró fatiados; 1 cebola roxa picada; 1 colher (sopa) de farinha de trigo; 1/2 xícara (chá) de Café Pilão; 1 xícara e meia (chá) de leite; 1 colher (sopa) de coentro picado; Sal a gosto; 1/2 xícara (chá) de margarina; 1/2 lata de creme de leite com soro; 1 colher (chá) de fermento em pó; 250g de farinha de trigo

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Ingredientes (5 porções)

4 colheres (sopa) de azeite
4 talos de alho-poró fatiados
1 cebola roxa picada
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de Café Pilão
1 xícara e meia (chá) de leite
1 colher (sopa) de coentro picado
Sal a gosto
1/2 xícara (chá) de margarina
1/2 lata de creme de leite com soro
1 colher (chá) de fermento em pó
250g de farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho-poró e a cebola até murcharem. Polvilhe a farinha e junte o café e o leite, mexendo sempre, até engrossar igeiramente. Adicione o coentro e sal. Deixe esfriar.
2
Em uma tigela, misture a margarina, o creme de leite, o fermento, a farinha de trigo e sal.
3
Amasse bem até obter uma massa homogênea.
4
Deixe descansar por 20 minutos.
5
Abra a massa com ajuda de um rolo de macarrão em uma superfície polvilhada com farinha de trigo.
6
Forre o interior de minitravessas frigideiras com essa massa, coloque o recheio e feche com mais massa, juntando as bordas para não azar o recheio.
7
Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por 30 minutos ou até que fiquem douradas. Sirva quente.

Informações adicionais

Créditos: Café Pilão