Vídeo sugerido Escondidinho de abóbora e carne moída
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1h
Por Fernanda
Ingredientes (8 porções)
1 cebola 
1 pimentão vermelho
2 colheres sopa de óleo
1 kg de carne moída
50g de azeitonas 
3 ovos cozidos
50g de passas 
1 colher de sopa de páprica doce
1 colher de chá de cominho
4 batatas grandes
100ml de leite
70g de manteiga
3 colheres de queijo ralado
sal à gosto
pimenta à gosto
salsinha picada à gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Pique a cebola e o pimentão. Refogue-os em uma frigideira com óleo até ficarem bem macios.
- 2
Junte a carne moída e cozinhe por alguns minutos.
- 3
Fora do fogo, junte as azeitonas, as passas e os ovos cozidos picados.
- 4
Tempere com páprica, comino, sal e pimenta. Misture bem.
- 5
Coloque esse recheio em uma vasilha refratária. Povilhe com a salsinha.
- 6
Descasque as batatas e corte-as em cubos. Coloque as batatas em uma panela com bastante água fria e cozinhe. Faça o purê amassando as batatas e adicionando o leite, a manteiga e o queijo ralado.
- 7
Cubra o recheio com o purê de batata e leve ao forno por dez minutos para terminar de cozinhar o escondidinho.
- 8
Retire do forno e sirva quente.
