Name: Escondidinho de carne moída com purê de batata
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 cebola; 1 pimentão vermelho; 2 colheres sopa de óleo; 1 kg de carne moída; 50g de azeitonas; 3 ovos cozidos; 50g de passas; 1 colher de sopa de páprica doce; 1 colher de chá de cominho; 4 batatas grandes; 100ml de leite; 70g de manteiga; 3 colheres de queijo ralado; sal à gosto; pimenta à gosto; salsinha picada à gosto

Ingredientes (8 porções)

1 cebola
1 pimentão vermelho
2 colheres sopa de óleo
1 kg de carne moída
50g de azeitonas
3 ovos cozidos
50g de passas
1 colher de sopa de páprica doce
1 colher de chá de cominho
4 batatas grandes
100ml de leite
70g de manteiga
3 colheres de queijo ralado
sal à gosto
pimenta à gosto
salsinha picada à gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Pique a cebola e o pimentão. Refogue-os em uma frigideira com óleo até ficarem bem macios.
2
Junte a carne moída e cozinhe por alguns minutos.
3
Fora do fogo, junte as azeitonas, as passas e os ovos cozidos picados.
4
Tempere com páprica, comino, sal e pimenta. Misture bem.
5
Coloque esse recheio em uma vasilha refratária. Povilhe com a salsinha.
6
Descasque as batatas e corte-as em cubos. Coloque as batatas em uma panela com bastante água fria e cozinhe. Faça o purê amassando as batatas e adicionando o leite, a manteiga e o queijo ralado.
7
Cubra o recheio com o purê de batata e leve ao forno por dez minutos para terminar de cozinhar o escondidinho.
8
Retire do forno e sirva quente.