Name: Bolinho de atum
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 170 g de atum em azeite escorrido e picado; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; 2 ovos; 100 g de farinha de rosca; Óleo para fritar; 1 limão cortado em gomos; Sal a gosto

Ingredientes (5 porções)

170 g de atum em azeite escorrido e picado
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
2 ovos
100 g de farinha de rosca
Óleo para fritar
1 limão cortado em gomos
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Coloque o atum em uma tigela com queijo parmesão, as gemas, 1 colher de sopa de farinha de rosca, um pouco de sal, misturar com uma colher de pau.
2
À parte, bata as claras em neve, adicione o atum, que deve ficar homogênea e espumosa.
3
Forme bolinhas do tamanho de uma colher de sobremesa, passe na farinho de rosca e frite em óleo quente.
4
Sirva com o limão cortados em gomos.

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