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Preparo
Rendimento 5 porções
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Ingredientes

  • 170 g de atum em azeite escorrido e picado
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 2 ovos
  • 100 g de farinha de rosca
  • Óleo para fritar
  • 1 limão cortado em gomos
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Coloque o atum em uma tigela com queijo parmesão, as gemas, 1 colher de sopa de farinha de rosca, um pouco de sal, misturar com uma colher de pau.
  2. À parte, bata as claras em neve, adicione o atum, que deve ficar homogênea e espumosa.
  3. Forme bolinhas do tamanho de uma colher de sobremesa, passe na farinho de rosca e frite em óleo quente.
  4. Sirva com o limão cortados em gomos.

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