Name: Pão caseiro de linguiça calabresa
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo.; 15 g (1 envelope) de fermento de pão; 1 colher (café) de açúcar, mas uma quantidade bem mínima, para não dar gosto; 1 colher (sopa) de margarina com sal; 1 e 1/2 colheres (café) de sal; Cerca de 500 ml de aguá morna; 250 g de linguiça calabresa frita e com temperatura ambiente; 200 g de queijo mussarela picada

Ingredientes (20 porções)

1 kg de farinha de trigo.
15 g (1 envelope) de fermento de pão
1 colher (café) de açúcar, mas uma quantidade bem mínima, para não dar gosto
1 colher (sopa) de margarina com sal
1 e 1/2 colheres (café) de sal
Cerca de 500 ml de aguá morna
250 g de linguiça calabresa frita e com temperatura ambiente
200 g de queijo mussarela picada

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Massa:
Coloque um pouco de farinha de trigo em um recipiente que dê para dar o ponto da massa.
2
Coloque o fermento dissolvido em um pouco de água.
3
Em em seguida coloque o açúcar e depois a margarina.
4
Coloque o sal.
5
Conforme vai colocando os ingredientes, adiciome a água e a farinha, até dar o ponto da massa soltar da mão.
6
Deixe crescer por uns 20 minutos.
7
Recheio:
Corte a linguiça em pedaços pequenos, em seguida leve ao fogo só para dar uma corada para não ficar cru no pão.
8
Depois deixe esfriar até estar em temperatura embiente.
9
Montagem:
Abra a massa e deixe bem fina.
10
Em seguida coloque a linguiça na massa aberta e jogue por cima a mussarela.
11
Depois, enrole igual um rocambole.
12
Coloque em uma forma untada.
13
Deixe crescer por 10 minutos.
14
Asse em temperatura baixa, 140° ou 120°, para o pão não ficar duro.
15
Pincele o pão com gema, quando colocar ao forno.
16
Deixe no forno 45 minutos, até corar.