Name: Lombo com laranja
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de lombo; 2 latas de cerveja; Sal, pimenta do reino a gosto; 2 e 1/2 xícara chá de suco de laranja; 2 xícaras chá de cogumelo cortado em tiras; 2 colheres sopa suco de 1 limão; 2 xícaras chá de creme de leite; 4 colheres sopa de catchup

Lombo com laranja

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Por Leuda M.V.Xavier

Ingredientes (8 porções)

1 kg de lombo
2 latas de cerveja
Sal, pimenta do reino a gosto
2 e 1/2 xícara chá de suco de laranja

Molho

2 xícaras chá de cogumelo cortado em tiras
2 colheres sopa suco de 1 limão
2 xícaras chá de creme de leite
4 colheres sopa de catchup

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Em uma tigela coloque o lombo e acrescente a cerveja, sal, pimenta e o alho e deixe por 3 horas.
2
Unte a assadeira com manteiga coloque o lombo, regue com suco de laranja, cubra com papel-alumínio leve ao forno pré-aquecido e deixe dourar.
3
Depois de assado reserve o molho que ficou na assadeira.
4
Molho:
Em uma panela, coloque o cogumelo, limão e deixe levantar a fervura.
5
Acrescente o creme de leite e o catchup misturando bem, desligue o fogo e acrescente o molho reservado da assadeira.
6
Na hora de servir, fatie o lombo e coloque por cima o molho.