Name: Bife à milanesa super crocante
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 6 bifes de alcatra ou filé fritos ao ponto; 2 ovos inteiros; 2 pães franceses inteiros dormidos e feitos torrada; 1 xícara de trigo; Sal a gosto

Ingredientes (6 porções)

6 bifes de alcatra ou filé fritos ao ponto
2 ovos inteiros
2 pães franceses inteiros dormidos e feitos torrada
1 xícara de trigo
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Em uma tigela bata as clara em neve, acrescente as gemas e misture, reserve.
2
Bata no liquidificador os pães até formarem uma grossa farinha, coloque o trigo em um prato.
3
Passe os bifes no trigo para secar, depois imerse nos ovos e cubra-os com a farinha de pão, frite em óleo bem quente, um a um.
4
Após fritos deixe descançar em papel absorvente e somente depois monte o prato.
5
Sirva com molho rosé, puré de batatas e arroz com ervilhas.