Name: Torta salgada de frango
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado; 4 ovos; 1 xícara (chá) de leite; 1 xícara (chá) de óleo; 1 pitada de sal; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 colheres (sopa) de azeite; 2 dentes de alho picados; 1 cebola picada; 2 xícaras (chá) de tomate sem sementes picado; 1 cubo de caldo de legumes; 1/2 xícara (chá) de água; 3 xícaras (chá) de frango picado; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 1/2 xícara (chá) de salsa picada

Ingredientes (10 porções)

1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
4 ovos
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio

2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
2 xícaras (chá) de tomate sem sementes picado
1 cubo de caldo de legumes
1/2 xícara (chá) de água
3 xícaras (chá) de frango picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara (chá) de salsa picada

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
No liquidificador, bata o queijo parmesão, os ovos, o leite, o óleo e o sal até incorporar. Acrescente o fermento e a farinha peneirados e bata por 5 minutos ou até misturar bem.
2
Em uma panela, aqueça o azeite, frite o alho e a cebola até dourar.
3
Adicione o tomate e refogue por 3 minutos ou até murchar.
4
Coloque o caldo de legumes dissolvido na água, o frango e cozinhe por mais 3 minutos. Retire do fogo, adicione sal, pimenta, a salsa, e misture delicadamente.
5
Retire do fogo e deixe esfriar.
6
Despeje metade da massa em uma forma de 30x22 cm, espalhe o recheio e cubra com a massa restante.
7
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos ou até dourar.