Ingredientes (4 porções)
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5 tomates picados (com ou sem sementes)
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1 colher de sopa de extrato ou molho de tomate
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Modo de preparo
- 1
Tempere os bifes com o alho amassado e o sal, caso queira temperar do seu gosto, fique a vontade.
- 2
Pegue uma frigideira, regue com um fio de óleo ou azeite, e coloque os bifes que caibam na frigideira (não os sobreponham), deixe em fogo baixo e tampe a frigideira, retirando-os quando estiverem cozidos.
- 3
Se forem vários bifes, repita o processo até cozinhar todos, reservando os prontos em um prato.
- 4
A água que os bifes soltarem no cozimento, reserve tambem, pois utilizaremos no molho.
- 5
Após cozinhar os bifes em fogo baixo, erga o fogo, e esfreque os bifes na frigideira, dourando-os (esse processo faz um pouco de fumaça).
- 6
Após dourados, reserve-os.
- 7
Na mesma frigeira, refoque a cebola picada, com uma pitada de sal, adicione o tomate picado, o extrato ou molho de tomate e o orégano e deixe cozinhar em fogo baixo para "derreter" o tomate.
- 8
Adicione os bifes, deixe cozinhar em fogo baixo até o tomate ficar todo dissolvido, e está pronto.
Informações adicionais
Um ótimo acompanhamento é uma farofa, arroz branco, salada de alface.
