Ingredientes (6 porções)
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3 ovos interos (tirar a pele da gema)
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Modo de preparo
- 1
Peneirar o açúcar e a farinha e reservar.
- 2
Derreter o chocolate com a margarina em banho-maria (misturar bem).
- 3
Bater os ovos e a gema com o açucar na batedeira até ficar bem clarinho (bater bastante).
- 4
Quando o chocolate estiver derretido, numa vasilha menor separar a metade do chocolate e misturar com a farinha. (misturar até virar uma pasta para evitar que a farinha fique empelotada na massa).
- 5
Juntar o restante do chocolate e a pasta de chocolate e adicionar aos ovos com açúcar (misturar bem até que fique homogêneo).
- 6
Untar as forminhas com margarina e farinha de trigo.
- 7
Encher as forminhas, próprias para petit gateau, até a metade e colocar pra gelar no congelador por mais ou menos 30 minutos (também pode ser assado na hora).
- 8
Pré-aquecer o forno por 15 minutos.
- 9
Assar em temperatura alta por mais ou menos 8 minutos, até que as bordas estejam firmes e o meio ainda molinho.
- 10
Desenformar e servir ainda quente, acompanhado de sorvete de creme.
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