Name: Pão de coco
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 50 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1/2 lata de leite de coco; 1/2 lata de leite morno; 1 ovo; 1 colher de chá de sal; 2 colheres de sopa de margarina; 200 g de coco ralado; 2 envelopes de fermento biológico; 5 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente); 1 gema para pincelar

@ Michele

@ Roberto Martins

@ Ana Maria Messias Pereira

@ Cleide Mara

@ Renata Palermo

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Por Roberto Martins

Ingredientes (50 porções)

1 lata de leite condensado
1/2 lata de leite de coco
1/2 lata de leite morno
1 ovo
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de margarina
200 g de coco ralado
2 envelopes de fermento biológico
5 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
1 gema para pincelar

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Reserve um pouco do coco ralado para polvilhar.
2
Bata todos os ingredientes no liquidificador exceto a farinha.
3
Numa tigela adicione a farinha aos poucos até obter uma massa lisa e que desgrude facil das mãos, no entando a massa ainda é um pouco pegajosa.
4
Cubra com um pano e deixe crescer por 40 minutos.
5
Baixe a fermentação amassando a massa por 10 minutos.
6
Modele os pães, deixe crescer mais 40 minutos. Pincele gema. Polvilhe coco ralado.
7
Asse em forno alto até que dourem.