Ingredientes (3 porções)
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1/2 kg de filé de peito de frango cortado em cubinhos
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2 colheres sopa de cebola bem picadinha
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2 colheres sopa de curry
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1 colher sopa de geléia de laranja
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1 maçã verde cortada em fatias fininhas (pode ser com a casca, ou se preferir, picadinha)
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Modo de preparo
- 1
Coloca o frango em cubos na manteiga para dourar (é bom fazer cubos bem pequenos).
- 2
Depois de um tempinho dourando, jogue a cebola e o tomate picados e deixe 15 minutos refogando.
- 3
Após esse período, jogue 1 a 2 colheres de curry (depende de seu gosto para temperos fortes, com uma colher já fica bom).
- 4
Jogue também a farinha de trigo até a mistura ficar com um aspecto meio "macento" (fica despregando do fundo da panela). Colocar um pouco de água e o caldo de galinha esfarelado (a água é bem pouca, só o suficiente para a mistura ainda ficar com aspecto de mingau, ou seja, bem consistente).
- 5
Coloca a geleia, a maçã e mais um pouco de água e deixa cozinhar até o molho ficar bem consistente.
- 6
Por fim, coloca a banana picada e deixa cozinhar mais um pouquinho (pouquinho, só até ferver).
- 7
Desliga o fogo e joga salsinha e cebolinha para arrematar.
