Vídeo sugerido Bacalhau assado com batatas
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30min
Por Roberto Martins
Ingredientes (10 porções)
Massa
Recheio
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Massa:
Misture todos os ingredientes até obeter uma massa lisa.
- 2
Enrole em plástico filme e leve à geladeira enquanto preparao recheio.
- 3
Recheio:
Coloque o bacalhau de molho no leite e leve ao fogo para ferver por 10 minutos. Escorra e reserve 1 xícara do leite.
- 4
Leve ao fogo a manteiga com o azeite e refogue as verduras até ficarem bem murchas.
- 5
Acrescente o bacalhau, refogue.
- 6
Incorpore 1 colher de sopa de farinha de trigo. Adicione o leite mexendo sempre até obter um creme.
- 7
Espere esfriar.
- 8
Montagem:
Abra a massa no formato de um retângulo, disponha o recheio e enrole como rocambole.
- 9
Pincele a gema e leve ao forno médio por 30 minutos ou até que esteja bem dourado.
