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Sopa picante com tomate seco

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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 2 batatas médias picadas
  • meio repolho médio picado
  • meio pimentão verde bem picado
  • 1 ovo grande
  • 1 tomate seco grande
  • meia cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 tablete de caldo de costela
  • sal a gosto
  • pimenta calabresa (1 colher de sobremesa)
  • tempero baiano (1colher de sobremesa)
  • cominho em pó (1 colher de sobremesa)
  • meia lata de molho de tomate sabor manjericão com azeite
  • 1 litro de água mais ou menos
  • 100g de macarrão penne

Modo de Preparo

  1. Cozinhe em 1 litro de água, as batatas e o ovo até que as batatas estejam medianas e o ovo cozido.
  2. Retire-os da água, não desligue, coloque o macarrão e cozinhe mais 3 minutos.
  3. Nesse tempo, pique o ovo cozido, as batatas, o pimentão, a cebola, o alho etc.
  4. Adicione o molho de tomate e o tablete de caldo de costela picado, deixe cozinhar mais 30 segundos até que derreta o caldo, coloque o as batatas e os outros igredientes que picou.
  5. Adicione logo em seguida a pimenta, o cominho, o sal, o tempero baiano, e o tomate seco inteiro.
  6. Agora é só deixar cozinhar 7 minutos e está pronto.
  7. Sirva quente.

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