Ingredientes (85 porções)
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2 xícaras de chá de margarina sem sal
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2 xícaras de chá de açúcar branco (normal)
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5 xícaras de aveia liquidificada ou farinha de aveia para culinária
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2 colheres de sopa de bicarbonato de sódio
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3 xícaras de chá de nozes picadas
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1 kg de chocolate meio amargo em cubos pequenos
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Papel manteiga
Modo de preparo
- 1
Na batedeira bata a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar até formar um creme bem liso.
- 2
Bata separado os ovos e a essência de baunilha, depois coloque essa mistura no creme de açúcar com manteiga e deixe bater bem.
- 3
Na mão misture em um recipiente a farinha de trigo, a aveia liquidificada, o fermento, o sal e o bicarbonato.
- 4
Depois misture bem e aos poucos a farinha no creme.
- 5
Depois que estiver bem lisinho é pq está bom.
- 6
Depois misture as nozes (eu coloquei no meu metade nozes metade castanha do pará) e o chocolate.
- 7
A assadeira deve ser untada com óleo e o papel manteiga deve ser colocado por cima. Faça bolinhas e deixa uma boa distancia entre cada um, pois o cookie "esparrama" para os lados na assadeira.
- 8
O tempo de forno é só de 10 minutos. O forno deve estar pré aquecido e a temperatura de cozimento é de 200°C.
- 9
O cookie sai do forno com uma consistência de souflé.
- 10
Se você tiver várias assadeiras é melhor nem mexer e deixar esfriar. Se você dobrar os cookies ou mexer enquanto quente eles ficaram quebrados quando esfriarem.
- 11
Depois é só deixar esfriar bem, bem mesmo se estiver só um pouquinho quente e você guardar em pote, em saquinho ou mesmo empilhar os cookies eles formarão vapor e irão murchar.
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