Name: Filé facílimo de fazer
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 filé inteiro e limpo; 2 cubos de caldo de carne; 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente; 1 xícara de vinho branco; Molho de mostarda a gosto

Imprimir

Por Regina Coeli Fiorini de C.Pena

Ingredientes (8 porções)

1 filé inteiro e limpo
2 cubos de caldo de carne
2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
1 xícara de vinho branco
Molho de mostarda a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Amassar os cubos de caldo de carne.
2
Acrescentar a manteiga e misturar bem até obter uma pasta homogênea.
3
Colocar a carne em pirex e espalhar a pasta de manteiga sobre a carne com as costas de uma colher.
4
Cobrir a carne com molho de mostarda.
5
Colocar o vinho branco no fundo do pirex.
6
Aquecer o forno por 10 minutos a 180º.
7
Colocar a carne para assar por 30 minutos.
8
Retirar a carne (que ainda vai estar sangrando) e fatiar. Colocar as fatias no molho que ficou no pirex e voltar ao forno por mais uns 5 minutos. Apenas para não ficar tão vermelha.
9
Sirva com arroz branco e batata souté.