Ingredientes (10 porções)
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6 espigas de milho verde grande, se não achar usar 8
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1 dedo fino de óleo em uma panela média
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5 ou 6 colheres de sopa de leite suficiente para não queimar o liquidificador
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1 fatia grossa de queijo branco cortada em cubos
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1 tira de fatia grossa de queijo prato (opcional não é bom que o queijo derreta muito)
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1 colher de chá cheia de sal ou a gosto
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1/2 tablete de caldo de galinha opcional
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Modo de preparo
- 1
Debulhe bem o milho até a espiga ficar fina, doure a cebola no óleo da panela, só até mudar de cor.
- 2
No liquidificador coloque metade do milho debulhado, o leite aos poucos, bata e veja a consistência, ela deve ficar tipo a consistência da nega maluca de liquidificador, não muito mole pois dará uma aspecto de encruada depois de pronta.
- 3
Despeje em uma vasilha, bata bem o resto do milho com o leite restante o sal o fermento e o ovo, juntar o milho da vasilha ao liquidificador, dar mais uma batida. Despejar na panela da cebola, misturar bem e acrescentar os queijos.
- 4
Untar uma forma retangular grande com óleo, ligar o forno alto, despejar a mistura na forma, o resultado final será mais fino assim fica mais saboroso.
- 5
Levar ao forno baixo-médio por uma hora e meia ou mais até que fique bem dourada.
- 6
Nao é bom fazer em fogo alto, pois encrua a receita.
