Name: Alcatra de panela
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de alcatra cortada em cubos pequenos; 3 colheres sopa de óleo; 1 cebola picada; 1 colher sopa de vinagre; 2 cubos de caldo de carne dissolvido em 3 xícaras chá de água; 2 dentes de alho bem amassado; 1/2 lata de extrato de tomates; Salsinha a gosto; Sal e pimenta do reino a gosto; 1 colher sopa de colorau

Alcatra de panela

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Por Leuda M.V.Xavier

Ingredientes (6 porções)

1 kg de alcatra cortada em cubos pequenos
3 colheres sopa de óleo
1 cebola picada
1 colher sopa de vinagre
2 cubos de caldo de carne dissolvido em 3 xícaras chá de água
2 dentes de alho bem amassado
1/2 lata de extrato de tomates
Salsinha a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
1 colher sopa de colorau

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma panela, aqueça o óleo, junte a cebola, alho e refogue bem a carne misture bem.
2
A seguir coloque o vinagre, colorau, extrato de tomate e mexa bem, junte o caldo de carne e prove se está bom de sal.
3
Tampe a panela e deixe cozinhar a carne por 30 minutos, assim que a carne estiver bem cozida, retire coloque em um refratário e polvilhe salsinha.
4
É só servir.