Name: Coxinha de galinha e salsicha fácil
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 25 porções
Ingredients: 3 xícaras de cha de caldo de frango; 1 xícara de cha de leite; 3 xícaras de farinha de trigo; 1 colher de sopa de manteiga; Sal a gosto; 1 cebola ralada; 1/2 xícara de óleo; 3 dentes de alho amassados; 2 peitos de frango; 2 tomates maduros sem pele picados; 1 folha de louro; 1/2 xícara de salsinha picada; 1/2 xícara de salsicha bem picada; 1 ovo batido; 1 colher de sopa de leite

Ingredientes (25 porções)

Massa

3 xícaras de cha de caldo de frango
1 xícara de cha de leite
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de manteiga
Sal a gosto

Recheio

1 cebola ralada
1/2 xícara de óleo
3 dentes de alho amassados
2 peitos de frango
2 tomates maduros sem pele picados
1 folha de louro
1/2 xícara de salsinha picada
1/2 xícara de salsicha bem picada

Para empanar

1 ovo batido
1 colher de sopa de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma panela coloque todos os ingredientes da massa.
2
Leve ao fogo mexendo até a massa desprender do fundo da panela.
3
Cozinhe o frango na agua com sal, desfie e reserve o caldo.
4
Em uma frigideira, refogue a cebola no óleo até murchar.
5
Acrescente o alho, o frango desfiado, o tomate, a salsicha e o louro.
6
Cozinhe por 10 minutos ou até o líquido secar.
7
Acrescente a salsinha e retire o louro.
8
Abra uma colher de sopa de massa na mão.
9
Coloque 1 colher de sopa de recheio.
10
Feche dando o formato.
11
Passe as coxinhas na mistura do ovo e na farinha de rosca, frite em óleo bem quente.