Pão de queijo mineiro

1. Coloque em uma vasilha 1 copo de água fria (dissolva previamente) e sove.
2. Ferva o leite com banha e escalde o polvilho.
3. Misture com uma colher e depois sove até a massa igualar.
4. Coloque ovos de 1 em 1 e continue sovando.
5. Junte um pouquinho de leite numa colher (sopa) de sal.
6. Coloque a mão sobre a massa, se esta não colar adicione mais leite.
7. Sove bem e coloque o queijo faça pãezinhos com a mão untada em óleo e coloque em uma assadeira sem untar.
8. Leve ao forno pré-aquecido. Quando crescer e corar abaixa a temperatura do forno e deixe secar um pouco.

Informações Adicionais

• Atenção: A massa pode ser guardada na geladeira e utilizada aos poucos, unte-a por cima e cubra-a com plástico. Asse em forno brando utilizando 2 assadeiras (uma dentro da outra) evitando que queime o lastro.