Name: Rosca de batata
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 40 porções
Ingredients: 2 batatas cozidas; 4 ovos; 1 copo de margarina; 2 copos de leite morno; 2 copos de açucar; 4 tabletes de fermento fresco; 1 e 1/2 kg de farinha de trigo; Melado para passar por cima

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Por Gilciara lopes domingues

Ingredientes (40 porções)

2 batatas cozidas
4 ovos
1 copo de margarina
2 copos de leite morno
2 copos de açucar
4 tabletes de fermento fresco
1 e 1/2 kg de farinha de trigo
Melado para passar por cima

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Bata tudo no liquidificador, menos a farinha de trigo.
2
Despeje em uma bacia grande, acrescente 1 kg de farinha e sove bem.
3
Acrescente mais farinha até soltar da bacia.
4
Enrole, deixe crescer por mais ou menos 1 hora e meia.
5
Asse em forno médio, passe o melado de açúcar bem grosso por cima, se quiser jogue coco depois.