Name: Cozonah de D. Belinha
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 2 porções
Ingredients: 1 copo de leite; 3 gemas; 1 colher de manteiga; 5 colheres de sopa de açúcar; 1 colher de chá de sal; 4 xícaras de farinha de trigo; 2 colheres de chá de fermento instantâneo biológico seco; 6 colheres de açúcar; 80 g de manteiga

Imprimir

Por Vera Galvão

Ingredientes (2 porções)

Massa

1 copo de leite
3 gemas
1 colher de manteiga
5 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
4 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento instantâneo biológico seco

Creme

6 colheres de açúcar
80 g de manteiga

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1
Coloque os ingredientes nessa ordem na máquina de fazer pão.
2
Clique o programa amassar da máquina de fazer pão, ou amasse com a mão até obter uma consistência lisa.
3
Após concluir essa etapa, retire a massa da máquina e abra-a com rolo de pastel.
4
Pincele com o creme de manteiga e açúcar e enrole como rocambole.
5
Cortar em pedaços iguais e colocar em pé, em uma forma de bolo, com furo central. Deixe crescer por 30 minutos.
6
Pincele com uma gema e salpique açúcar cristal. Asse em forno quente por mais ou menos 20 minutos ou até dourar.
7
Rende uma forma grande ou duas pequenas.