Ingredientes (8 porções)
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Recheio
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1 xícara de chá de presunto picado (150 g)
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1 xícara de chá de queijo fresco picado (100 g)
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1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado (50 g)
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1/2 xícara de chá de azeitona verde picada
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Gema, para pincelar
Modo de preparo
- 1
Massa:
Dissolva em 1/2 xícara de chá de água morna o tablete de caldo e o fermento.
- 2
Coloque a farinha em uma tigela, faça uma cova no centro e adicione o caldo dissolvido junto com o fermento, o ovo e o óleo.
- 3
Trabalhe a massa, misturando bem todos os ingredientes, até que se solte facilmente das mãos.
- 4
Deixe a massa descansar, coberta com um pano, por cerca de 1 hora.
- 5
Recheio:
Dissolva o tablete de caldo no leite.
- 6
Junte o presunto, os queijos, os ovos, a pimenta, a farinha, a salsa, as azeitonas, o tomate e a cebola.
- 7
Misture bem e reserve.
- 8
Abra a massa em forma de um retângulo com o auxílio de um rolo.
- 9
Coloque-a em uma assadeira retangular grande (24 x 34cm) untada e espalhe o recheio no centro.
- 10
Pincele as laterais com a gema, dobre cada lado menor, deixando cerca de 2 dedos da massa sobre o recheio.
- 11
Dobre as laterais maiores uma sobre a outra, formando um envelope.
- 12
Pincele com a gema e leve ao forno médio-alto (200° graus), por aproximadamente 45 minutos.
