Name: Nhoque de arroz recheado
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 xícaras de sobra de arroz (não pode ser arroz feito na hora); 2 colher de sopa de manteiga; 2 ovos; 100 g de queijo ralado tipo parmesão; 2 colher de sopa de farinha de rosca; Coentro a vontade; Queijo tipo mussarela para rechear

Nhoque de arroz recheado

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Por Andréia

Ingredientes (12 porções)

2 xícaras de sobra de arroz (não pode ser arroz feito na hora)
2 colher de sopa de manteiga
2 ovos
100 g de queijo ralado tipo parmesão
2 colher de sopa de farinha de rosca
Coentro a vontade
Queijo tipo mussarela para rechear

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Esquentar o arroz e depois de quente misturar a manteiga.
2
Colocar em um recipiente e misturar o restante dos ingredientes, menos a mussarela.
3
Mexer bem e deixar descansar por 15 minutos.
4
Pegar porções desta mistura e abrir na mão para rechear com pedaços de mussarela, como se fosse rechear uma coxinha.
5
Esquentar água o suficiente para cobrir os bolinhos e deixar levantar fervura, como se fosse cozinhar o nhoque tradicional.
6
Colocar os bolinhos para cozinhar e quando eles começarem a subir, pode tirar e colocar o molho de sua preferência.
7
Servir quente.