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Preparo
Rendimento 18 porções
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Ingredientes

  • 3 maçãs descascadas e picadas (reserve as cascas)
  • 4 ovos inteiros
  • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 3/4 xícara (chá) de óleo
  • 2 1/2 xícaras (chá) de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de canela em pó

Modo de Preparo

  1. Bata no liquidificador as cascas, os ovos, a canela e o óleo.
  2. Acrescente o açúcar e bata mais um pouco.
  3. À parte, coloque o trigo e o fermento, peneirados; acrescente as maçãs picadas (cubos não muito pequenos) e misture.
  4. Junte a essa mistura, os ingredientes batidos no liquidificador e mexa delicadamente. Coloque numa forma e polvilhe com canela e açúcar.
  5. Assar em forno pré-aquecido (180º) por aproximadamente 35 minutos.

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