Ingredientes (14 porções)
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2 xícaras farinha de trigo integral
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1 xícara de adoçante para forno e fogão
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1 xícara de cacau em pó ou achocolatado diet
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1/2 xícara de leite de soja ou desnatado
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2 colheres de sopa de margarina light sem sal
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1 1/2 xícara de nozes sem cascas (trituradas ou inteiras)
Modo de preparo
- 1
Bata as claras em neve e reserve.
- 2
Em uma batedeira ou liquidificador bata o restante dos ingredientes com exceção da farinha de trigo, o fermento e as nozes.
- 3
Quando a massa estiver bem homogênea, peneire a farinha de trigo e o fermento deixando que bata apenas o suficiente para misturar.
- 4
Misture as claras em neve com a massa delicadamente.
- 5
Despeje a massa em uma forma untada e, se a forma for de alumínio polido, polvilhada, e leve ao forno pré-aquecido na temperatura média de seu forno.
- 6
Asse por 40 minutos ou até a massa estiver bem cozida.
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Informações adicionais
Utilize o cacau em pó, pois não possui açúcar na composição, deixando o sabor de chocolate mais forte. Procure não utilizar adoçantes que possuem aspartame ou ciclamato de sódio em sua composição pois são nocivos a saúde. Utilize adoçantes à base de suclarose.
