Rocambole de doce de leite

Bater os ovos na batedeira até quadruplicar o volume.

Colocar o açúcar e a farinha, mexer até ficar um creme homogêneo mas aerado.

Revestir uma forma grande com papel manteiga.

Despejar a massa por igual.

Assar por 15 minutos no forno à 200º.

Ainda quente passar uma faca entre a massa e o papel manteiga para desgrudar.

Cozinhar a lata de leite condensado na panela de pressão até virar doce de leite (uns 40 minutos). Espere a lata esfriar totalmente antes de abrir, caso contrário poderá sofrer sérias queimaduras.

Com a massa ainda quente, despejar todo o recheio sobre ela e enrolar bem apertadinho.

Finalizar com açúcar de confeiteiro por cima para decorar.

Servir com sorvete de sua preferência.