Name: Bacalhau dos deuses
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de batatas; 800 g de bacalhau; 2 caixas de creme de leite; 10 dentes de alho amassadinhos; 2 maços de salsa picadinha; 1 cebola picadinha; 5 colheres de sopa de azeite; 10 azeitonas laminadas; 3 colheres de sopa de queijo parmesão

@ Veronica Estrela

@ Petrangela Russini

@ Silvio G. Silva

@ Priscila

@ Monikinha brasil

@ Virlaine alves

@ Vera Danuza

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Por Vera Danuza

Ingredientes (8 porções)

1 kg de batatas
800 g de bacalhau
2 caixas de creme de leite
10 dentes de alho amassadinhos
2 maços de salsa picadinha
1 cebola picadinha
5 colheres de sopa de azeite
10 azeitonas laminadas
3 colheres de sopa de queijo parmesão

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque o bacalhau de véspera para dessalgar, trocando a água pelo menos 3 vezes.
2
Ferva água suficiente para cobrir o bacalhau, deixe por uns minutinhos, retire, escorra.
3
Retire as peles e espinhas, então desfie grosseiramente.
4
Reserve.
5
Cozinhe as batatas até que fiquem moles para se fazer o purê, amasse-as colocando 1/2 caixa de creme de leite e um pouco de azeite, salsa picadinha e 1 pitada de sal. Reserve.
6
Em uma panela grande, refoque o alho e cebola em azeite, depois coloque o bacalhau desfiado.
7
Dê uma rápida refogadinha, coloque então as azeitonas e o resto da salsa picadinha.
8
Confira o sal.
9
Reserve.
10
Agregue ao purê de batatas 1/3 do bacalhau reservado e coloque num pirex untado com azeite.
11
Por cima o restante do bacalhau (2/3 restantes).
12
Ajeite uniformemente e enfeite com rodelas de azeitonas.
13
Por último, coloque o restante do creme de leite que usou no purê mais outra caixa.
14
Salpique queijo parmesão.
15
Faça uns furos para que o creme de leite desça um pouco.
16
Leve ao forno para gratinar por cerca de 20 minutos.
17
Sirva com arroz branco e salada de legumes com vagem,brocólis e palmito (minha preferida).

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