15min
Ingredientes (20 porções)
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1/2 xícara de chá de óleo de soja ou banha
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque o polvilho azedo em um refratário grande, coloque o sal junto ao polvilho e misture bem.
- 2
Ferva o óleo a água e o leite juntos em uma panela.
- 3
Depois de fervidos os ingredientes (óleo, água e leite) escalde o polvilho sempre mexendo, deixe uniforme a mistura amassando bem, depois deixe esfriar um pouco.
- 4
Coloque os 3 ovos e mexa bem, de preferência com as mãos, até conseguir uma massa mais uniforme.
- 5
Quando a massa não estiver mais grudando na mão está no ponto.
- 6
Coloque o queijo parmesão ralado, misture bem até deixar a massa bem uniforme, está pronto, enrole os biscoitos em forma de palitos da espessura de 1 dedo e frite-os em óleo frio, nunca quente, pois pode acontecer de estourar e respingar óleo quente em você.
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