Sopa de Costelinha

Name: Sopa de Costelinha
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kg de costelinha de porco picada; 1 tomate maduro; 1 cebola média; 1 copo americano de farinha de milho; Alho a gosto; Pimenta a gosto; Sal a gosto; Salsinha e cebolinha a gosto; 2 colheres de sopa de azeite ou óleo vegetal

Foto: Daniel Reis Souza

Preparo 50 MIN

Rendimento 6 porções

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Maicon Alves Batista Membro desde 2009

Ingredientes

1 kg de costelinha de porco picada
1 tomate maduro
1 cebola média
1 copo americano de farinha de milho
Alho a gosto
Pimenta a gosto
Sal a gosto
Salsinha e cebolinha a gosto
2 colheres de sopa de azeite ou óleo vegetal

Modo de Preparo

Em uma panela grande refogue o alho, a cebola picada e o tomate no azeite por 3 minutos.
Acrescente a costelinha de porco e continue mexendo por mais 5 minutos ou até dourar um pouco a carne.
Coloque água até cobrir toda a carne e em seguida acrescente o sal e a pimenta e tampe a panela.
Deixe cozinhar de 20 a 30 minutos em fogo brando, mexendo de vez em quando. Lembrando que o tempo de cozimento depende sempre do fogão.
Em um recipiente à parte, coloque a farinha e acrescente água aos poucos, mexendo sempre até criar um caldo grosso e homogêneo.
Em seguida despeje na panela e deixe fervendo por mais 10 minutos, não esqueça de mexer algumas vezes.
Desligue o fogo, salpique a salsinha e a cebolinha por cima e está pronto para servir. Uma dica é acrescentar queijo ralado no próprio prato, fica delicioso.
Uma excelente receita para os dias de frio.

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