Name: Bacalhau gratinado
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 e 1/2 Kg de bacalhau, demolhado de véspera; 1 kg de batatas; 4 colheres (sopa) de manteiga; Sal a gosto; 2 latas de creme de leite; Noz-moscada; 1 colher (café) de pimenta-do-reino; 4 colheres de queijo parmesão ralado

Ingredientes (15 porções)

1 e 1/2 Kg de bacalhau, demolhado de véspera
1 kg de batatas
4 colheres (sopa) de manteiga
Sal a gosto
2 latas de creme de leite
Noz-moscada
1 colher (café) de pimenta-do-reino
4 colheres de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Cozinhe o bacalhau, limpe e desfie.
2
Cozinhe as batatas e passe pelo espremedor.
3
Leve ao fogo a manteiga, as batatas amassadas e o creme de leite.
4
Misture, tempere com sal, pimenta-do-reino e 1 pitada de noz-moscada e acrescente o bacalhau desfiado.
5
Misture tudo novamente, despeje em uma forma refratária levemente untada, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

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