1h
Por Nogami
Ingredientes (5 porções)
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250 g de pasta fettuccine
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1 macinho pequeno de cheiro verde
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Óleo extra virgem
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Deixar de molho por 24 horas em água e a colher de café de bicarbonato.
- 2
Jogar a água e colocar em uma panela com água e 4 colheres de óleo extra virgem, o sal.
- 3
Deixar cozinhar por 4 horas em fogo médio ou usar a panela de pressão.
- 4
Quando o grão-de-bico estiver no ponto que você gosta, colocar o fettuccine.
- 5
Não cozinhe muito a pasta, deixe ela mais durinha.
- 6
Coloque em uma sopeira bem bonita, acrescente óleo extra virgem a gosto, muita salsinha bem picadinha, 1/2 alho cru bem picadinho e 1 pitadinha de pimenta-do-reino.
- 7
Sirva com um bom vinho tinto.
