Torta de legumes com frios

Name: Torta de legumes com frios
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 50
Ingredients: Massa:; 2 ovos; 2 xicaras de leite; 1/2 xicara de óleo; 12 colheres de farinha de trigo; 1 sachê de sazón; 1 colher de sopa de fermento; Recheio:; 1 cenoura média cozida e picada; 1 xícara de vagem cozida e picada; 150 g de presunto picado; 150 g de mussarela picada; 1/2 maço de salsinha picada; 1 cebola média picada; 1 sachê ou vidro de azeitona fatiada; 1 lata de milho com ervilha

Foto: Rita de Cássia

Preparo 40 MIN

Rendimento 50 porções

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Rita de Cássia Membro desde 2008

Ingredientes

Massa:

2 ovos
2 xicaras de leite
1/2 xicara de óleo
12 colheres de farinha de trigo
1 sachê de sazón
1 colher de sopa de fermento

Recheio:

1 cenoura média cozida e picada
1 xícara de vagem cozida e picada
150 g de presunto picado
150 g de mussarela picada
1/2 maço de salsinha picada
1 cebola média picada
1 sachê ou vidro de azeitona fatiada
1 lata de milho com ervilha

Modo de Preparo

Recheio:

Misturar todos os ingredientes e reservar.

Massa:

Bater os ingredientes líquidos no liquidificador.
Colocar aos poucos os sólidos, deixe a farinha para o final, esta deverá ser adicionada aos poucos para bater melhor.
Untar uma assadeira grande e espalhar toda essa massa na mesma.
Espalhar sobre esta massa o recheio reservado.
Fazer novamente uma outra massa para cobrir todo o recheio.
Assar em forno médio pré-aquecido por uns 40 minutos.

Informações Adicionais

Para não perder tempo, pode-se dobrar a receita para não ter que fazê-la 2 vezes. Eu prefiro bater uma parte de cada vez. Se desejar, na hora de cozinhar a cenoura pode cortá-la em filetes e a vagem ao meio e cozinhar com um caldo de galinha e depois de picados temperar com um pouco de sazón para dar mais gosto.