Torta de legumes com frios

Recheio:

1. Misturar todos os ingredientes e reservar.

Massa:

1. Bater os ingredientes líquidos no liquidificador.
2. Colocar aos poucos os sólidos, deixe a farinha para o final, esta deverá ser adicionada aos poucos para bater melhor.
3. Untar uma assadeira grande e espalhar toda essa massa na mesma.
4. Espalhar sobre esta massa o recheio reservado.
5. Fazer novamente uma outra massa para cobrir todo o recheio.
6. Assar em forno médio pré-aquecido por uns 40 minutos.

Informações Adicionais

• Para não perder tempo, pode-se dobrar a receita para não ter que fazê-la 2 vezes. Eu prefiro bater uma parte de cada vez. Se desejar, na hora de cozinhar a cenoura pode cortá-la em filetes e a vagem ao meio e cozinhar com um caldo de galinha e depois de picados temperar com um pouco de sazón para dar mais gosto.