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Preparo
Rendimento 6 porções
Comentários 95

Ingredientes

  • 1 kg de carne seca

  • 1 cebola picada

  • 1 colher (sopa) de cheiro-verde

  • 2 xícaras (chá) de arroz

  • 2 dentes de alho picados

  • 6 colheres (sopa) de azeite

  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Deixe a carne seca de molho de véspera, troque a água e cozinhe até ficar macia. Desfie.

  2. Frite-a em uma panela com azeite.

  3. Quando a carne estiver dourada, coloque a cebola e o alho.

  4. Junte o arroz e frite.

  5. Acrescente a água fervente e cozinhe em fogo baixo até o arroz ficar macio. Salpique o cheiro-verde e sirva em seguida.

  6. Bom apetite!

Informações Adicionais

PELA WEB

Comentários

  • Posso colocar pimentões?

    • Oi Michelle, tudo bom? Você pode experimentar com pimentões sim. Depois conta pra gente o que achou, viu? ;)

  • Tudo de bom

  • Aqui em MG servimos com feijão de caldo e salada fria. Amo esse arroz..gostinho de infância!

  • Que delicia, vou tentarbfazer. Adoro arroz carreteiro, receitinha dos gauchos.

  • Vou fazer , charque e carne de sol e carne seca são as mesmas?

    • Carne seca é a mesna carne de sol, o charque é carne seca, so que tem mais sal e gordura ela é prenssada.

    • carne de sol e carne seca nao são a mesma coisa. carne seca é tambem é onhecida como charque

    • São a mesma coisa

    • Charque e carne seca ou jaba sao a mesma coisa dependendo da sua regiao

  • de qual origen e sua receita e uma receita regional brasileira e qual regiao do brasil e sul receita qual sua licacao com essa regiao

  • Se deixar a carne na água não a deixará sem gosto? E por quanto tempo posso cozinha-la na pressão ?

    • Para tirar o sal que fica na agua de molho

    • Na verdade quando coloca de molho é pra não ficar salgada. E quando vc cozinha fica no ponto certo de sal. Pode ficar tranquila, não fica sem gosto.

  • Uma deliicia...amei a.reseita e eu amooo de paixao arroz carreteiro

  • Não é só no Rio Grande do Sul que essa receita é típica. Ela participa da mesa da maioria dos brasileiros e recebe várias variações de acordo com a região. ;)

  • Qual a quantidade da agua

    • Duas vezes a quantidade de arroz

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