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1 kg de carne seca
1 cebola picada
1 colher (sopa) de cheiro-verde
2 xícaras (chá) de arroz
2 dentes de alho picados
6 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto
Deixe a carne seca de molho de véspera, troque a água e cozinhe até ficar macia. Desfie.
Frite-a em uma panela com azeite.
Quando a carne estiver dourada, coloque a cebola e o alho.
Junte o arroz e frite.
Acrescente a água fervente e cozinhe em fogo baixo até o arroz ficar macio. Salpique o cheiro-verde e sirva em seguida.
Bom apetite!
Sobrou um pouco do arroz usado na receita e você não sabe o que fazer com ele? Nós te ajudamos, com 15 opções supergostosas!
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Posso colocar pimentões?
Tudo de bom
Aqui em MG servimos com feijão de caldo e salada fria. Amo esse arroz..gostinho de infância!
Que delicia, vou tentarbfazer. Adoro arroz carreteiro, receitinha dos gauchos.
Vou fazer , charque e carne de sol e carne seca são as mesmas?
de qual origen e sua receita e uma receita regional brasileira e qual regiao do brasil e sul receita qual sua licacao com essa regiao
Se deixar a carne na água não a deixará sem gosto? E por quanto tempo posso cozinha-la na pressão ?
Uma deliicia...amei a.reseita e eu amooo de paixao arroz carreteiro
Não é só no Rio Grande do Sul que essa receita é típica. Ela participa da mesa da maioria dos brasileiros e recebe várias variações de acordo com a região. ;)
Qual a quantidade da agua