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Risoto de Atum
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Risoto de Atum@ Rubia Santiago
Risoto de Atum@ Danielle Barreto Blanco
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Risoto de Atum
Risoto de Atum
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Avatar de Rubia Santiago
Por Rubia Santiago

Ingredientes (4 porções)

  • 2 latas de atum (natural) escorrido
  • cenoura1 cenoura ralada
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona verde (recheada e picada)
  • ervilha1 xícara (chá) de ervilhas
  • molho de tomate1 lata de molho de tomate
  • orégano secoOrégano
  • azeiteAzeite
  • sal2 colheres (chá) de sal
  • arroz4 xícaras (chá) de arroz cozido
  • creme de leite1 lata de creme de leite
  • queijo parmesão100 g de queijo parmesão ralado
  • noz-moscada1 pitada de nozmoscada

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Misture o atum, azeitona e ervilhas e reserve.

  2. 2

    Em outra tigela misture o molho de tomate, 1 colher (chá) de orégano, metade do sal, metade do arroz e espalhe em um refratário (médio) untado com margarina.

  3. 3

    Cubra com o recheio de atum. Em uma outra tigela misture o restante do arroz, o sal, o creme de leite, a noz e por último 80g de queijo parmesão ralado. Espalhe em cima do recheio de atum.

  4. 4

    Cubra com o restante do queijo parmesão (20g), coloque também azeite e orégano.

  5. 5

    Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 15 minutos.

  6. 6

    Sirva quente.

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