Ingredientes (8 porções)
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500 g de lasanha
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250 g de presunto de peru defumado (opcional)
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Sal, orégano e salsinha a gosto
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3 tomates sem peles e sem sementes picados
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Molho branco
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1 tablete de caldo de galinha caipira ou bacon
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Modo de preparo
- 1
Molho de tomates:
Dourar no azeite a cebola batida e 3 dentes de alhos espremido.
- 2
Adicione o tomate picado (sem pele e sem semente) mecha e logo em seguida Adicione a lata de tomate sem pele, amasse ele com um garfo.
- 3
Adicione 3 colheres grande da água que está cozinhando o macarrão, ou natural mesmo.
- 4
Mexa um pouco depois coloque 1 colher de açúcar para tirar a acidez do tomate.
- 5
Coloque sal a gosto deixe "apurar" e reserve.
- 6
Camarão:
Com antecedência, temperar os camarões com sal, alho espremido e pimenta-do-reino.
- 7
Dourar o camarão no azeite quente,acrescentar um pouco de salsinha, no máximo dourar em 3 a 4 minutos e misturá-los ao molho de tomate.
- 8
Reservar.
- 9
Molho branco:
Em uma panela com fogo brando aquecer a manteiga e refogar o alho, cebola orégano e tablete de caldo, deixando dourar a gosto.
- 10
Com o leite ainda frio dilua a farinha de trigo, e mexa bem, misturando em seguida com os ingredientes da panela.
- 11
Acrescente sal e pimenta a gosto e uma pitada de orégano, logo em seguida coloque 2 caixas de creme de leite, mexendo ate ficar consistente.
- 12
Acrescente o copo de requeijão, mexa um pouco e coloque 3 fatias da mussarela picada.
- 13
Acrescente as 6 colheres de xá de queijo ralado mecha e reserve.
- 14
Finalização:
Untar um pirex colocar uma camada fina de molho branco.
- 15
Depois uma camada de lasanha, depois cobre com o molho de tomate.
- 16
Um pouco do presunto de peru defumado picado. Cubra com o molho branco.
- 17
Outra camada de massa.
- 18
Repita as camadas e terminar com o molho branco.
- 19
No final cubra com queijo mussarela em fatias.
- 20
Levar para gratinar em forno pré-aquecido a 180°por 15 a 20 minutos.
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Informações adicionais
Técnica para retirar a pele do tomate: Separe 2 recipientes 1 com água gelada e outro com água fervendo. Com uma faca microserrilhada tire o pedúnculo do tomate (o olhinho da parte de cima). Depois você vira ao contrário colocando o pedúnculo para baixo e levemente faça um corte em X. Coloque em 1 minuto na água fervendo retirando rapido e colocando por 30 segundos na água gelada. Depois é so tirar a pele pelo X que você cortou.
