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Rocambole de carne moída
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Rocambole de carne moída Rocambole de carne moída@ Cínthia Anacleto
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C
Por Cínthia Anacleto

Ingredientes (4 porções)

Carne

  • carne moída1/2 kg de carne moída
  • 2 colheres (sopa) de pimentão verde em cubo
  • cebola1/2 cebola em cubos
  • suco de limãoSuco de 1/3 de limão
  • 1 colher (sobremesa) de pasta de alho
  • queijo parmesão2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • ovo1 ovo cru
  • 1 colher (sobremesa) de hortelã picada
  • salSal a gosto
  • temperoOutros temperos a gosto

Recheio

  • 1/2 pimentão verde médio cortado em tiras finas
  • ovo2 ovos cozidos
  • Queijo mussarela em fatias ou ralado
  • presuntoPresunto em fatias
  • Salame em fatias

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Em um recipiente coloque todos os ingredientes para a carne e misture bem.

  2. 2

    Depois abra a carne sobre um plástico ou papel alumínio deixando-a com uma espessura de mais ou menos 1 centímetro.

  3. 3

    Coloque uma camada de queijo, o presunto, salame e mais uma camada de queijo. Depois coloque o pimentão em tiras e os dois ovos inteiros lado a lado, no lado que você começará a enrolar.

  4. 4

    Enrole a carne com a ajuda do plástico/papel.

  5. 5

    Caso use alumínio, pode levar ao forno (pré-aquecido) por mais ou menos 30 minutos.

Informações adicionais

Dicas: como não uso trigo para ficar mais saboroso, depois de enrolar a carne espeto palitinhos de churrasco para firmar o rocambole e não correr o risco de abrir. Use palitos molhados para não queimar.

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