Ingredientes (20 porções)
Massa
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Recheio
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Modo de preparo
- 1
Recheio:
Coloque para coziinhar o peito de frango juntamente com 1 tablete de caldo de galinha.
- 2
Quando estiver cozido desfie e reserve.
- 3
Em uma panela coloque um pouco do azeite ou de óleo, coloque a cebola para refogar, é importante refogar a cebola antes do alho para que o alho não queime e dê um sabor desagradável a receita.
- 4
Após a cebola refogada junte o alho, o tomate, o pimentão e a azeitona.
- 5
Despeje também o tablete de caldo de galinha dissolvido em um pouco de água quente, deixe refogar.
- 6
Junte o frango desfiado e o molho de tomate, mexa tudo cuidadosamente para o frango não se desfazer.
- 7
Despeje a farinha de trigo e mexa para não empelotar, jogue aos poucos, não é necessário jogar toda a farinha, só até o recheio ficar cremoso.
- 8
Acerte o sal e pronto.
- 9
Feito isso desligue o fogo e deixe esfriar.
- 10
A massa é bem simples, em um refratário grande junte a farinha de trigo, a manteiga e o queijo ralado.
- 11
Amasse até que a massa desgrude da mão, mas que fique impalpável.
- 12
Em uma forma untada com manteiga e farinha de trigo, arrume a massa fazendo uma camada fina.
- 13
Faça também as bordas, aperte para não criar furos.
- 14
Despeje o recheio frio e cubra com o restante da massa.
- 15
Pincele com as duas gemas batidas e leve ao forno médio por certa de 30 a 40 minutos.
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Informações adicionais
Dica: para facilitar na hora de colocar a massa na forma molde na palma da mão e coloque na forma.
