Name: Bolinho de chuva recheado
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 1 ovo ligeiramente batido; 1 xícara (chá) de açúcar não muito cheia; 5 colheres (sopa) de leite; 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo; ½ xícara de (chá) amido de milho; 1 colher (chá) de fermento em pó; Rodelas de banana nanica, ou prata, ou goiabada em cubinhos, ou chocolate de barra em cubinhos; Açúcar e canela para polvilhar; Óleo para fritar

Ingredientes (30 porções)

Massa

1 ovo ligeiramente batido
1 xícara (chá) de açúcar não muito cheia
5 colheres (sopa) de leite
1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
½ xícara de (chá) amido de milho
1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio

Rodelas de banana nanica, ou prata, ou goiabada em cubinhos, ou chocolate de barra em cubinhos
Açúcar e canela para polvilhar
Óleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Em uma panela alta, coloque o óleo para esquentar.
2
Em uma vasilha média coloque o ovo, o leite e o açúcar e misture muito bem, acrescente aos poucos a farinha de trigo (sempre misturando bem), depois aos poucos o amido de milho e por último o fermento em pó.
3
A massa tem que ficar um creme consistente, não muito mole.
4
Escolha o recheio de sua preferência, mergulhe os pedacinhos na massa e envolva-os totalmente, com o auxilio de 2 colheres pegue pedaço por pedaço e coloque em óleo quente para fritar, vire-os até dourar totalmente e escorra-os em papel toalha. Terminada a fritura, polvilhe açúcar e canela.