Name: Rosquinha de coco vapt vupt
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 40 porções
Ingredients: 1 copo americano de leite morno; 1 copo americano de água morna; 1 copo americano de óleo; 80 g de fermento biológico; 2 ovos; 1/2 xícara de açúcar; 1 pitada de sal; 1 kg de farinha de trigo; 2 colheres cheias de manteiga ou margarina; 1 pacote de coco ralado; 1/2 xícara de açúcar; 1 gema para pincelar

Ingredientes (40 porções)

Massa

1 copo americano de leite morno
1 copo americano de água morna
1 copo americano de óleo
80 g de fermento biológico
2 ovos
1/2 xícara de açúcar
1 pitada de sal
1 kg de farinha de trigo

Recheio

2 colheres cheias de manteiga ou margarina
1 pacote de coco ralado
1/2 xícara de açúcar

Cobertura

1 gema para pincelar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Massa:
Bata no liquidificador todos os ingredientes por 1 minuto, menos a farinha.
2
Depois de batido despeje em uma tigela e acrecente a farinha aos poucos, até que a massa fique completamente sem aquelas bolinhas de farinha seca na massa.
3
Sove bem até que ela desgrude de suas mãos, deixe a massa bem lisa, sovando até que ela comece a fazer bolhas na massa.
4
Nesse meio tempo ligue o forno.
5
Em seguida abra a massa em cima de uma mesa enfarinhada e com o auxilio de um rolo abria até que fique com uma espessura de 0,5 cm, estique em formadoto retangular na posição vertical.
6
Passe o recheio em toda massa com um pincel de sua preferência.
7
Em seguida enrole a massa de cima para baixo até que ela fique igual a um rocambole.
8
Corte na espessura desejada, eu corto com 1,5 cm de altura, porque ela vai crecer e vai dobrar o volume.
9
Coloque na forma já untada, todas deitadas, até que preencha a forma.
10
Deixe um espaço entre elas, depois é só pincelar com a gema e deixar descansar uns 15 minutos.
11
Coloque para assar em forno à 200°, por mais ou menos 40 minutos.
12
Recheio:
Coloque tudo em uma panela e leve ao fogo até que derreta a manteiga e hidrate um pouco o coco.