Name: Torta de cebola com bacon
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 xícaras de farinha de trigo; 6 colheres (sopa) de manteiga ou margarina; 300 g de bacon em cubos; 2 cebolas grandes (cortada fina); 1 dente de alho; 1/2 cebola ralada (parte fina do ralo); 1 colher (sopa) de margarina; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 3 copos de leite; Sal a gosto; 1 pitada de nozmoscada; 1/2 pacote de creme de cebola; 100 g de queijo mussarela

Ingredientes (12 porções)

Massa

3 xícaras de farinha de trigo
6 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

Recheio

300 g de bacon em cubos
2 cebolas grandes (cortada fina)

Molho do recheio

1 dente de alho
1/2 cebola ralada (parte fina do ralo)
1 colher (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 copos de leite
Sal a gosto
1 pitada de nozmoscada
1/2 pacote de creme de cebola
100 g de queijo mussarela

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Primeiramente faça a massa com a farinha de trigo e as 6 colheres de margarina. Misture com um garfo até a massa ficar homogênea e pronta para ser aberta no fundo e laterais de um refratário médio (mais ou menos 30x20 cm), reserve.
2
Coloque o bacon em cubos em uma panela ao fogo (sem adicionar nada) deixe que a própria gordura dele o frite.
3
Quando já estiver dourado acrescente as cebolas cortadas em rodelas finas até que elas fiquem amolecidas. Coloque sobre a massa.
4
Em outra panela, faça um molho branco: refogue na margarina o alho e a cebola em seguida acrescente a farinha de trigo diluída no leite, deixando em fogo brando mexendo sempre até engrossar. Coloque o creme de cebola, mexendo sempre e deixe no fogo por mais uns 3 minutos. Acrescente o sal e nozmoscada. Coloque o molho sobre o bacon e cubra com o queijo mussarela.
5
Leve ao forno para assar e gratinar.