40min
Ingredientes (5 porções)
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1 colher (café) rasa de pimenta calabresa
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1/2 xícara de pimentão amarelo e vermelho
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1/2 xícara de talos de acelga
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1/2 xícara de cenoura ralada grossa
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Alho e cebola a gosto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Refogue o alho e a cebola no óleo, acrescente o arroz, quando o arroz estiver brilhoso, acrescente a água.
- 2
Quando a água estiver bem quente acrescente o caldo de galinha, a pimenta, o açafrão da terra e a cenoura.
- 3
Quando o arroz estiver quase seco, ou seja, com pouca água acrescente, o pimentão, a acelga, a ervilha e o coentro ou salsa a gosto, deixe secar (estes ingredientes vão bem no final para preservar seus nutrientes), caso precise acerte o sal.
