Ingredientes (6 porções)
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1 unidade de Abóbora de 2kg (aproximadamente)
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4 colheres de azeitonas pretas fatiadas
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Modo de preparo
- 1
Corte uma tampa na superfície superior da moranga e reserve.
- 2
Retire as sementes com o auxílio de uma colher. Cubra a moranga com papel alumínio e coloque em uma assadeira com a cavidade voltada para baixo.
- 3
Leve ao forno pré-aquecido à 180°, até que a moranga esteja macia.
- 4
Reserve.
- 5
Dilua o caldo na água fervente.
- 6
Refogue o arroz na manteiga e azeite. Depois junte o vinho e mexa. Coloque uma concha da água neste refogado e mexa.
- 7
Assim que perceber que o caldo secou, repita a operação. Acrescente a páprica picante e o tomilho.
- 8
Faça a correção do sal e da pimenta, se necessário.
- 9
Acrescente o champignon e a azeitona preta. Finalize acrescentando os cubos de queijo provolone. Desligue o fogo e transfira o arroz para a moranga. Leve ao forno por mais 10 minutos e sirva.
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