Name: Linguiça defumada com batatas ao forno
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1/2 kg de linguiça defumada; 8 batatas; 8 pimentas de cheiro; 200 g de bacon; Manjericão fresco; 3 colheres (sopa) de manteiga; Sal e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes (4 porções)

1/2 kg de linguiça defumada
8 batatas
8 pimentas de cheiro
200 g de bacon
Manjericão fresco
3 colheres (sopa) de manteiga
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Descascar e cortar em pedaços as batatas.
2
Levar ao fogo com água e sal para ferventar.
3
Cortar as linguiças no sentido do comprimento (abrindo-as) e depois em pedaços (de mais de 5 cm).
4
Cortas as pimentas também no sentido do comprimento (abrindo-as).
5
Colocar em um refratário as batatas , as linguiças, as pimentas. Derreter a manteiga e jogar por cima de tudo.
6
Por as fatias de bacon por cima, as folhas de manjericão, salpicar pimenta-do-reino.
7
Cobrir com papel alumínio, levar ao forno pré-aquecido (200°C). Depois de aproximadamente 15 min tirar o papel alumínio e deixar dourar.
8
Servir quente com arroz branco, salada de agrião e suco de abacaxi com hortelã.