30min
Ingredientes (15 porções)
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1 kg de lombo de porco magro
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1 cebola picada em rodelas grossas
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Pimenta e sal a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Um dia antes lave o lombo e faça furos com o garfo.
- 2
Coloque-o em um recipiente e coloque o caldo de limão sobre ele.
- 3
Cubra-o com água e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
- 4
Escorra o lombo e coloque o sal e o alho amassaso, a cebola picada, o vinho, a folha de louro e a pimenta.
- 5
Misture todos os temperos e esfregue sobre o lombo inteiro.
- 6
Deixe-o repousando neste tempero, tomando o cuidado de virá-lo para pegar o gosto em toda a carne.
- 7
No outro dia leve-o para panela (se possível uma panela grossa) e deixe-o cozinhando até chegar no ponto.
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