Name: Filés de peixe ao molho
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 700 g de files de peixe; Sal e pimenta do reino a gosto; 1 colher sopa de manteiga; 1 copo de leite; 2 1/2 colheres sopa de farinha de trigo; 2 colheres sopa de mostarda cremosa; Cebolinha verde a gosto

Filés de peixe ao molho

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Por Leuda M.V.Xavier

Ingredientes (4 porções)

700 g de files de peixe
Sal e pimenta do reino a gosto
1 colher sopa de manteiga
1 copo de leite
2 1/2 colheres sopa de farinha de trigo
2 colheres sopa de mostarda cremosa
Cebolinha verde a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Limpe bem os filés, depois coloque em uma forma refratária e despeje um pouco de leite por cima dos filés e tempere-os com sal e pimenta. Leve-os para assar em forno brando durante 15 minutos.
2
Derreta a manteiga, acrescente a farinha, mexe e cozinhe por alguns minutos.
3
Deixe esfriar, acrescente o restante do leite aos poucos e sem para de mexer, deixe o molho levantar fervura.
4
A seguir adicione a mostarda e cubra os filés de peixe com esse creme e por último coloque a cebolinha.
5
Sirva este prato com tomates assado.