Name: Torta de frango com maçã
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 25 porções
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de amido de milho; 2 ovos; 1 xícara de margarina; 1 colher de cha de sal; 1 colher de sopa fermento em po; 3 colheres de leite; 1 peito de frango grande; 1 xícara de vinho branco seco (opcional); 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina; 2 cebola pequena ralada ou cortada em cubinhos pequenos; 3 maçãs raladas; 1 colher de sopa de farinha de trigo; 1 tablete de caldo de galinha; 1 molho de tomate pronto (opcional); Pimenta e sal a gosto; 1 colher de sobremesa de farinha de trigo; 1 copo de queijo fundido ou requeijao; 1 lata de creme de leite; 1 colher sopa de mostarda; 2 claras em neve; Sal e pimenta a gosto

Ingredientes (25 porções)

Massa

2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de amido de milho
2 ovos
1 xícara de margarina
1 colher de cha de sal
1 colher de sopa fermento em po
3 colheres de leite

Recheio

1 peito de frango grande
1 xícara de vinho branco seco (opcional)
3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
2 cebola pequena ralada ou cortada em cubinhos pequenos
3 maçãs raladas
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 tablete de caldo de galinha
1 molho de tomate pronto (opcional)
Pimenta e sal a gosto

Cobertura

1 colher de sobremesa de farinha de trigo
1 copo de queijo fundido ou requeijao
1 lata de creme de leite
1 colher sopa de mostarda
2 claras em neve
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Misture todos os ingredientes até que fique uma massa lisa e uniforme.
2
Abra a massa em cima de um papel filme ou bobinas de plastico, com a ajuda de um rolo ou garafa de vidro, até que fique do tamanho do refratario ou da forma.
3
Forre um refratario de vidro ou forma quadrada com a massa, recorte com uma faca as sobras de massa que ficar. Reserve.
4
Recheio:
Cozinhe o peito de frango e desfie.
5
Em uma panela refoge-o com a margarina, cebola o caldo de galinha (pode acrescentar tempero a gosto como alho, cebolinha verde, azeitona, milho, orégano, colorau, creme de leite).
6
Após refogado e temperado o frango, acrescente o vinho branco (opcional) ou água para fazer um molho, junto com o molho de tomate pronto (opcional), as maçãs raladas e a farinha de trigo.
7
No refratário já forrado com a massa, despeje o recheio pronto. Reserve.
8
Cobertura:
Bata as claras em neve e reserve.
9
Em uma tijela coleque o restante dos ingredientes e bata tudo, e junte com as claras em neve ja batida.
10
Cubra a torta e leve ao forno quente.